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Die Auswahl von Ben Glut
„Das Gerät hat er schon. Schenk ihm das, was danach kommt.“
Ben Glut kuratiert bei GeschenkMatch die Sektion Grillen und BBQ. Die Auswahl trennt die Arbeitsschritte um das Feuer herum: messen, zerlegen, warmhalten, reinigen. Grundlage ist ein rußiges Temperaturbuch mit Datum, Stück, Gewicht, Zieltemperatur und tatsächlicher Dauer.
Wer grillt, hat das Gerät. Er hat es sich selbst ausgesucht, nach Jahren des Überlegens, und er will darüber auch nicht diskutieren. Was er nicht hat, sind die Stunden davor und danach: das Messen, das Zerlegen, das Warmhalten, das Saubermachen am nächsten Morgen.
Von außen sieht Grillen nach einem Abend aus. Es ist ein Ablauf mit vier oder fünf Schritten, und in jedem einzelnen fehlt fast immer dasselbe. Deshalb landen so viele Geschenke beim Zubehör zum Gerät. Zubehör zum Gerät ist eine Meinung darüber, wie jemand anders zu grillen hat.
Ich führe ein Heft mit Datum, Stück, Gewicht, Zieltemperatur und tatsächlicher Dauer. Interessant ist nicht die Temperatur, sondern die Spalte daneben: wo es hakt. Kein Platz für das fertige Stück. Nichts, worauf man das heiße Ding legen kann. Zwanzig Minuten zwischen fertig und Tisch, die niemand eingeplant hat. Diese Spalte ist meine Auswahl geworden.
Mag ich
- Werkzeug für die Schritte um das Feuer herum: messen, zerlegen, warmhalten, reinigen
- Sachen, die Hitze abkönnen, ohne dass man vorsichtig sein muss
- Ablagefläche — davon gibt es nie genug
- Verbrauchsmaterial — Holz, Reiniger und Tücher gehen immer aus
- Was sich nach Jahren noch nachkaufen lässt
- Alles, was den Weg vom Rost zum Tisch verkürzt
Mag ich nicht
- Grills und Geräte — die Wahl gehört dem Beschenkten
- Schürzen mit Sprüchen
- Gewürzsets in großer Zahl, wenn der Geschmack unbekannt ist
- Bürsten, die Borsten verlieren
- Anzündhilfen, die mit einer Anwendungsempfehlung geliefert werden
- Sets mit zwölf Teilen, von denen drei benutzt werden
Lucas Kriterien
- Arbeitsschritt — messen, zerlegen, warmhalten oder reinigen. Jedes Produkt bedient genau einen
- Hitzefestigkeit — kommt der Gegenstand in die Nähe der Glut oder nicht
- Reinigung — was am nächsten Morgen wieder sauber werden muss, zählt anders
- Grilltyp — nichts in dieser Auswahl setzt Kohle, Gas oder Smoker voraus
Marlenes Notiz
„Wer bei Regen draußen steht und die Uhr im Blick hat, meint es ernst. Das verdient ein ernst gemeintes Geschenk.“
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